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Cobbler aux pêches facile
Ingrédients
- 650 g de margarine végétale
- 5 ½ c. à café de levure chimique
- 540 g de farine de blé
- 1130 g de sucre
- 102 cl de lait demi-écrémé
- 28 ½ pêches, fraîche, en tranches
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Faire fondre 650 g de margarine végétale dans un plat de cuisson d'environ 1 litre. Réserver.
- Mélanger 5 ½ c. à café de levure chimique, 540 g de farine de blé, 1130 g de sucre et 102 cl de lait demi-écrémé. Verser cette pâte sur la margarine fondue, sans remuer.
- Disposer 28 ½ pêches sur la pâte.
- Cuire au four de 20 à 30 minutes.
L'histoire
Si vous cuisinez en camping ou si les pêches fraîches ne sont pas de saison, vous pouvez utiliser une boîte de pêches en tranches, égouttées. Avec une cocotte en fonte, préchauffez-la avec environ 15 briquettes de charbon : 10 ou 11 dessus et 4 ou 5 dessous (pour le format de 30 cm). Si possible, utilisez un plat de cuisson profond de 4 cm environ, d'une contenance de 1,5 à 2 litres.