Mélanger 190 g de farine de blé, 170 g de beurre et 9 cl de lait demi-écrémé. Couper le beurre dans la farine pour obtenir une pâte, puis réserver.

• 190 g de farine de blé
• 170 g de beurre
• 9 cl de lait demi-écrémé