Mélanger 230 g de farine de blé, 220 g de beurre et 11 cl de lait demi-écrémé. Couper le beurre dans la farine pour obtenir une pâte, puis réserver.

• 230 g de farine de blé
• 220 g de beurre
• 11 cl de lait demi-écrémé