Mélanger 250 g de farine de blé, 230 g de beurre et 12 cl de lait demi-écrémé. Couper le beurre dans la farine pour obtenir une pâte, puis réserver.

• 250 g de farine de blé
• 230 g de beurre
• 12 cl de lait demi-écrémé