Mélanger 270 g de farine de blé, 240 g de beurre et 13 cl de lait demi-écrémé. Couper le beurre dans la farine pour obtenir une pâte, puis réserver.

• 270 g de farine de blé
• 240 g de beurre
• 13 cl de lait demi-écrémé