Mélanger 280 g de farine de blé, 260 g de beurre et 14 cl de lait demi-écrémé. Couper le beurre dans la farine pour obtenir une pâte, puis réserver.

• 280 g de farine de blé
• 260 g de beurre
• 14 cl de lait demi-écrémé