Mélanger 310 g de farine de blé, 290 g de beurre et 15 cl de lait demi-écrémé. Couper le beurre dans la farine pour obtenir une pâte, puis réserver.

• 310 g de farine de blé
• 290 g de beurre
• 15 cl de lait demi-écrémé