Mélanger 330 g de farine de blé, 300 g de beurre et 16 cl de lait demi-écrémé. Couper le beurre dans la farine pour obtenir une pâte, puis réserver.

• 330 g de farine de blé
• 300 g de beurre
• 16 cl de lait demi-écrémé