Mélanger 450 g de farine de blé, 420 g de beurre et 22 cl de lait demi-écrémé. Couper le beurre dans la farine pour obtenir une pâte, puis réserver.

• 450 g de farine de blé
• 420 g de beurre
• 22 cl de lait demi-écrémé