Mélanger 500 g de farine de blé, 460 g de beurre et 24 cl de lait demi-écrémé. Couper le beurre dans la farine pour obtenir une pâte, puis réserver.

• 500 g de farine de blé
• 460 g de beurre
• 24 cl de lait demi-écrémé