Dans un bol, dissoudre 2 ½ c. à soupe de sucre dans 60 cl d'eau tiède, puis parsemer de 2 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 2 ½ c. à soupe de sucre
• 2 sachets de levure de boulanger, levure sèche active
• 60 cl d'eau, tiède