Dans un bol, dissoudre 4 c. à soupe de sucre dans 100 cl d'eau tiède, puis parsemer de 4 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 4 c. à soupe de sucre
• 4 sachets de levure de boulanger, levure sèche active
• 100 cl d'eau, tiède