Dans un bol, dissoudre 6 ½ c. à soupe de sucre dans 165 cl d'eau tiède, puis parsemer de 7 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 6 ½ c. à soupe de sucre
• 7 sachets de levure de boulanger, levure sèche active
• 165 cl d'eau, tiède