Dans un bol, dissoudre 7 c. à soupe de sucre dans 180 cl d'eau tiède, puis parsemer de 7 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 7 c. à soupe de sucre
• 7 sachets de levure de boulanger, levure sèche active
• 180 cl d'eau, tiède