Dans un bol, dissoudre 8 c. à soupe de sucre dans 195 cl d'eau tiède, puis parsemer de 8 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 8 c. à soupe de sucre
• 8 sachets de levure de boulanger, levure sèche active
• 195 cl d'eau, tiède