Dans un bol, dissoudre 1 c. à soupe de sucre dans 25 cl d'eau tiède, puis parsemer de 1 sachet de levure de boulanger. Laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 1 c. à soupe de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger, levure sèche active
• 25 cl d'eau, tiède