Dans un bol, dissoudre 10 c. à soupe de sucre dans 250 cl d'eau tiède, puis parsemer de 10 sachets de levure de boulanger. Laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 10 c. à soupe de sucre
• 10 sachets de levure de boulanger, levure sèche active
• 250 cl d'eau, tiède