← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Cola de mono

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 43 personnes · préparation 30 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 90 cl d'eau de vie de myrte, de cédrat ou cointreau
• 3 ½ noix muscade
• 7 cannelle, bâtons
• 14 ½ c. à soupe de café, café soluble
• 14 ½ clous de girofle
• 45 cl d'eau
• 7,5 l de lait demi-écrémé
• 43 c. à soupe de sucre

Préparation

1. Mélanger 3 ½ noix muscade, 14 ½ clous de girofle et 7 cannelle dans une petite casserole avec 45 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser bouillir 10 minutes.
2. Si on le souhaite, retirer les épices de l'eau, même s'il vaut mieux les y laisser.
3. Verser l'eau dans une marmite d'une capacité de 3 litres.
4. Ajouter 14 ½ c. à soupe de café avec un peu d'eau et 43 c. à soupe de sucre.
5. Dès que le sucre est dissous, ajouter 7,5 l de lait demi-écrémé et 90 cl d'eau de vie de myrte, de cédrat ou cointreau.
6. Mettre le cola de mono en bouteille et le placer au réfrigérateur.