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Cola de mono
Ingrédients
- 19 cl d'eau de vie de myrte, de cédrat ou cointreau
- 1 noix muscade
- 1 ½ cannelle, bâtons
- 3 c. à soupe de café, café soluble
- 3 clous de girofle
- 9 cl d'eau
- 1,6 l de lait demi-écrémé
- 9 c. à soupe de sucre
Préparation
- Mélanger 1 noix muscade, 3 clous de girofle et 1 ½ cannelle dans une petite casserole avec 9 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser bouillir 10 minutes.
- Si on le souhaite, retirer les épices de l'eau, même s'il vaut mieux les y laisser.
- Verser l'eau dans une marmite d'une capacité de 3 litres.
- Ajouter 3 c. à soupe de café avec un peu d'eau et 9 c. à soupe de sucre.
- Dès que le sucre est dissous, ajouter 1,6 l de lait demi-écrémé et 19 cl d'eau de vie de myrte, de cédrat ou cointreau.
- Mettre le cola de mono en bouteille et le placer au réfrigérateur.