Cola de mono
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Boisson chilienne à base de lait, de café, d'épices et d'eau-de-vie, servie bien fraîche.
Préparation 30 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 27 cl d'eau de vie de myrte, de cédrat ou cointreau
- 1 noix muscade
- 2 cannelle, bâtons
- 4 ½ c. à soupe de café, café soluble
- 4 ½ clous de girofle
- 14 cl d'eau
- 2,3 l de lait demi-écrémé
- 13 c. à soupe de sucre
Étapes — Sans robot
- Mélanger 1 noix muscade, 4 ½ clous de girofle et 2 cannelle dans une petite casserole avec 14 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser bouillir 10 minutes.
10 min - Si on le souhaite, retirer les épices de l'eau, même s'il vaut mieux les y laisser.
- Verser l'eau dans une marmite d'une capacité de 3 litres.
- Ajouter 4 ½ c. à soupe de café avec un peu d'eau et 13 c. à soupe de sucre.
- Dès que le sucre est dissous, ajouter 2,3 l de lait demi-écrémé et 27 cl d'eau de vie de myrte, de cédrat ou cointreau.
- Mettre le cola de mono en bouteille et le placer au réfrigérateur.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Cola de Mono (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA