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Coleslaw
Ingrédients
- 12 c. à soupe de mayonnaise
- 30 cl de vinaigre de cidre (facultatif)
- 3 choux blancs
- 3 oignons rouges, moyen, finement émincé
Préparation
- Si vous utilisez du vinaigre de cidre, ajoutez 30 cl de vinaigre de cidre à 12 c. à soupe de mayonnaise et mélangez bien.
- Émincez ou râpez 3 choux blancs, plus ou moins grossièrement selon votre goût.
- Dans un grand saladier, mélangez le chou et 3 oignons rouges avec la sauce.
- Laissez reposer pour que les saveurs se mêlent, au moins 20 minutes, idéalement quelques heures.
L'histoire
Le chou savoie peut remplacer le chou blanc. On peut ajouter d'autres légumes pour varier : lanières de poivron (rouge, jaune, orange), carottes râpées, fruits à coque hachés (amandes, noix). Certains préfèrent sucrer la sauce avec jusqu'à 2 cuillères à soupe de sucre mélangées à la mayonnaise et au vinaigre. On peut aussi relever la sauce avec des épices (poivre noir moulu, graines de céleri).