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Com chien (riz sauté vietnamien)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 11 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 6 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 7 gousses d'ail
• 4 ½ poireaux, finement émincé
• 4 ½ piments rouges, finement émincé
• 4 ½ œufs, battu
• 220 g de carotte, en dés
• 440 g de crevette, en petits dés
• 220 g de petit pois
• 1320 g de riz long
• 2 c. à soupe de sel
• 2 c. à soupe de poivre
• 4 ½ c. à soupe de bouillon de poule, bouillon de poule en poudre
• 11 œufs, au plat, pour servir

Préparation

1. Faire chauffer 6 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive, puis y faire sauter 7 gousses d'ail, 4 ½ piments rouges et 4 ½ poireaux pendant environ 1 minute.
2. Ajouter 440 g de crevette, 220 g de carotte et 220 g de petit pois, puis verser 4 ½ œufs. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
3. Ajouter 1320 g de riz long, 2 c. à soupe de sel, 2 c. à soupe de poivre et 4 ½ c. à soupe de bouillon de poule. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Servir avec 11 œufs.