← Retour à la recette · Gabarit compact

Com chien (riz sauté vietnamien)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 23 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 14 c. à soupe d'huile de tournesol
• 14 gousses d'ail
• 9 poireaux, finement émincé
• 9 piments rouges, finement émincé
• 9 œufs, battu
• 460 g de carotte, en dés
• 920 g de crevette, en petits dés
• 460 g de petit pois
• 2760 g de riz long
• 4 ½ c. à soupe de sel
• 4 ½ c. à soupe de poivre
• 9 c. à soupe de bouillon de poule, bouillon de poule en poudre
• 23 œufs, au plat, pour servir

Préparation

1. Faire chauffer 14 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive, puis y faire sauter 14 gousses d'ail, 9 piments rouges et 9 poireaux pendant environ 1 minute.
2. Ajouter 920 g de crevette, 460 g de carotte et 460 g de petit pois, puis verser 9 œufs. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
3. Ajouter 2760 g de riz long, 4 ½ c. à soupe de sel, 4 ½ c. à soupe de poivre et 9 c. à soupe de bouillon de poule. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Servir avec 23 œufs.

Mes notes