Com chien (riz sauté vietnamien)
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Riz sauté vietnamien aux crevettes, aux poireaux et au piment, servi avec un œuf au plat.
Préparation 10 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 15 c. à soupe d'huile de tournesol
- 15 gousses d'ail
- 10 poireaux, finement émincé
- 10 piments rouges, finement émincé
- 10 œufs, battu
- 500 g de carotte, en dés
- 1000 g de crevette, en petits dés
- 500 g de petit pois
- 3000 g de riz long
- 5 c. à soupe de sel
- 5 c. à soupe de poivre
- 10 c. à soupe de bouillon de poule, bouillon de poule en poudre
- 25 œufs, au plat, pour servir
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer 15 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive, puis y faire sauter 15 gousses d'ail, 10 piments rouges et 10 poireaux pendant environ 1 minute.
1 min - Ajouter 1000 g de crevette, 500 g de carotte et 500 g de petit pois, puis verser 10 œufs. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Ajouter 3000 g de riz long, 5 c. à soupe de sel, 5 c. à soupe de poivre et 10 c. à soupe de bouillon de poule. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir avec 25 œufs.
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