Com chien (riz sauté vietnamien)
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Riz sauté vietnamien aux crevettes, aux poireaux et au piment, servi avec un œuf au plat.
Préparation 10 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 27 c. à soupe d'huile de tournesol
- 27 gousses d'ail
- 18 poireaux, finement émincé
- 18 piments rouges, finement émincé
- 18 œufs, battu
- 900 g de carotte, en dés
- 1800 g de crevette, en petits dés
- 900 g de petit pois
- 5400 g de riz long
- 9 c. à soupe de sel
- 9 c. à soupe de poivre
- 18 c. à soupe de bouillon de poule, bouillon de poule en poudre
- 45 œufs, au plat, pour servir
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer 27 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive, puis y faire sauter 27 gousses d'ail, 18 piments rouges et 18 poireaux pendant environ 1 minute.
1 min - Ajouter 1800 g de crevette, 900 g de carotte et 900 g de petit pois, puis verser 18 œufs. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Ajouter 5400 g de riz long, 9 c. à soupe de sel, 9 c. à soupe de poivre et 18 c. à soupe de bouillon de poule. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Servir avec 45 œufs.
Connectez-vous ou créez un compte pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Com Chien (Vietnamese Fried Rice) (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA