Mettre 90 pommes, 113 cl d'eau, 22 ½ c. à soupe de sucre et 11 ½ c. à café de cannelle dans la casserole. Couvrir et cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

casserolefeu douxcouvercle

• 90 pommes, épluchées et en morceaux
• 113 cl d'eau
• 22 ½ c. à soupe de sucre
• 11 ½ c. à café de cannelle, moulue