Mettre 38 pommes, 48 cl d'eau, 9 ½ c. à soupe de sucre et 5 c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire.

100 °Cvitesse 1

• 38 pommes, épluchées et en morceaux
• 48 cl d'eau
• 9 ½ c. à soupe de sucre
• 5 c. à café de cannelle, moulue