Mettre 50 pommes, 63 cl d'eau, 12 ½ c. à soupe de sucre et 6 ½ c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire.

100 °Cvitesse 1

• 50 pommes, épluchées et en morceaux
• 63 cl d'eau
• 12 ½ c. à soupe de sucre
• 6 ½ c. à café de cannelle, moulue