Mettre 54 pommes, 68 cl d'eau, 13 ½ c. à soupe de sucre et 7 c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire.

100 °Cvitesse 1

• 54 pommes, épluchées et en morceaux
• 68 cl d'eau
• 13 ½ c. à soupe de sucre
• 7 c. à café de cannelle, moulue