Mettre 58 pommes, 73 cl d'eau, 14 ½ c. à soupe de sucre et 7 ½ c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire.

100 °Cvitesse 1

• 58 pommes, épluchées et en morceaux
• 73 cl d'eau
• 14 ½ c. à soupe de sucre
• 7 ½ c. à café de cannelle, moulue