Mettre 66 pommes, 83 cl d'eau, 16 ½ c. à soupe de sucre et 8 ½ c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire.

100 °Cvitesse 1

• 66 pommes, épluchées et en morceaux
• 83 cl d'eau
• 16 ½ c. à soupe de sucre
• 8 ½ c. à café de cannelle, moulue