Mettre 70 pommes, 88 cl d'eau, 17 ½ c. à soupe de sucre et 9 c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire.

100 °Cvitesse 1

• 70 pommes, épluchées et en morceaux
• 88 cl d'eau
• 17 ½ c. à soupe de sucre
• 9 c. à café de cannelle, moulue