Mettre 74 pommes, 93 cl d'eau, 18 ½ c. à soupe de sucre et 9 ½ c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire.

100 °Cvitesse 1

• 74 pommes, épluchées et en morceaux
• 93 cl d'eau
• 18 ½ c. à soupe de sucre
• 9 ½ c. à café de cannelle, moulue