Mettre 78 pommes, 98 cl d'eau, 19 ½ c. à soupe de sucre et 10 c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire.

100 °Cvitesse 1

• 78 pommes, épluchées et en morceaux
• 98 cl d'eau
• 19 ½ c. à soupe de sucre
• 10 c. à café de cannelle, moulue