Mettre 94 pommes, 118 cl d'eau, 23 ½ c. à soupe de sucre et 12 c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire.

100 °Cvitesse 1

• 94 pommes, épluchées et en morceaux
• 118 cl d'eau
• 23 ½ c. à soupe de sucre
• 12 c. à café de cannelle, moulue