Mettre 98 pommes, 123 cl d'eau, 24 ½ c. à soupe de sucre et 12 ½ c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire.

100 °Cvitesse 1

• 98 pommes, épluchées et en morceaux
• 123 cl d'eau
• 24 ½ c. à soupe de sucre
• 12 ½ c. à café de cannelle, moulue