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Compote de pommes
Ingrédients
- 22 pommes, épluchées et en morceaux
- 28 cl d'eau
- 5 ½ c. à soupe de sucre (facultatif)
- 3 c. à café de cannelle, moulue (facultatif)
Préparation
- Mettre 22 pommes, 28 cl d'eau, 5 ½ c. à soupe de sucre et 3 c. à café de cannelle dans le bol, puis cuire. (100 °C · vitesse 1)
- Mixer à la texture voulue. (vitesse 4)
Mixer. Enfoncer le pied du mixeur plongeant jusqu'au fond sans le relever pour éviter les éclaboussures. Couper le moteur avant de sortir la lame. Erreur courante : mixer un liquide brûlant dans un bol fermé hermétiquement, car la vapeur peut projeter le contenu.