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Concombres et oignons marinés

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 15 min · repos 2 h

Ingrédients

• 2 concombres
• 1 oignon, blanc
• 48 cl de vinaigre blanc, distillé
• 2 c. à café d'huile de tournesol, huile végétale
• 1 c. à café de sucre
• 1 c. à café de sel

Préparation

1. Mélanger 48 cl de vinaigre blanc, 2 c. à café d'huile de tournesol, 1 c. à café de sel et 1 c. à café de sucre pour préparer la marinade.
2. Couper les extrémités de 2 concombres, les éplucher et les couper en rondelles.
3. Éplucher 1 oignon et le couper en tranches aussi fines que possible.
4. Verser la marinade sur les concombres et les oignons et bien mélanger.
5. Laisser reposer au frais ou au réfrigérateur au moins deux heures, en remuant de temps en temps.
6. Servir dans un saladier, avec la marinade, en se servant d'une pince à salade ou d'une écumoire pour dresser les portions.