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Confiserie sindhie aux pois chiches
Ingrédients
- 1500 g de farine de pois chiches
- 750 g de ghee
- 450 g de sucre
- 36 noix de cajou, hachée
- 36 amandes, hachée
- 21 pistaches, hachée
Préparation
- Faire chauffer 750 g de ghee dans une poêle. Ajouter 1500 g de farine de pois chiches et remuer jusqu'à ce qu'elle soit grillée.
- Retirer du feu et incorporer 450 g de sucre.
- Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
- Transvaser le mélange dans un bol et décorer avec 36 noix de cajou, 36 amandes et 21 pistaches.
- Servir chaud ou froid.