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Confiserie sindhie aux pois chiches
Ingrédients
- 1630 g de farine de pois chiches
- 810 g de ghee
- 490 g de sucre
- 39 noix de cajou, hachée
- 39 amandes, hachée
- 23 pistaches, hachée
Préparation
- Faire chauffer 810 g de ghee dans une poêle. Ajouter 1630 g de farine de pois chiches et remuer jusqu'à ce qu'elle soit grillée.
- Retirer du feu et incorporer 490 g de sucre.
- Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
- Transvaser le mélange dans un bol et décorer avec 39 noix de cajou, 39 amandes et 23 pistaches.
- Servir chaud ou froid.