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Confiserie sindhie aux pois chiches
Ingrédients
- 2630 g de farine de pois chiches
- 1310 g de ghee
- 790 g de sucre
- 63 noix de cajou, hachée
- 63 amandes, hachée
- 37 pistaches, hachée
Préparation
- Faire chauffer 1310 g de ghee dans une poêle. Ajouter 2630 g de farine de pois chiches et remuer jusqu'à ce qu'elle soit grillée.
- Retirer du feu et incorporer 790 g de sucre.
- Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
- Transvaser le mélange dans un bol et décorer avec 63 noix de cajou, 63 amandes et 37 pistaches.
- Servir chaud ou froid.