← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Confiserie sindhie aux pois chiches
Ingrédients
- 2880 g de farine de pois chiches
- 1440 g de ghee
- 860 g de sucre
- 69 noix de cajou, hachée
- 69 amandes, hachée
- 40 ½ pistaches, hachée
Préparation
- Faire chauffer 1440 g de ghee dans une poêle. Ajouter 2880 g de farine de pois chiches et remuer jusqu'à ce qu'elle soit grillée.
- Retirer du feu et incorporer 860 g de sucre.
- Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
- Transvaser le mélange dans un bol et décorer avec 69 noix de cajou, 69 amandes et 40 ½ pistaches.
- Servir chaud ou froid.