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Confiserie sindhie aux pois chiches
Ingrédients
- 3060 g de farine de pois chiches
- 1530 g de ghee
- 920 g de sucre
- 73 ½ noix de cajou, hachée
- 73 ½ amandes, hachée
- 43 pistaches, hachée
Préparation
- Faire chauffer 1530 g de ghee dans une poêle. Ajouter 3060 g de farine de pois chiches et remuer jusqu'à ce qu'elle soit grillée.
- Retirer du feu et incorporer 920 g de sucre.
- Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
- Transvaser le mélange dans un bol et décorer avec 73 ½ noix de cajou, 73 ½ amandes et 43 pistaches.
- Servir chaud ou froid.