← Retour à la recette · Gabarit compact

Confiserie sindhie aux pois chiches

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 29 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 1810 g de farine de pois chiches
• 910 g de ghee
• 540 g de sucre
• 43 ½ noix de cajou, hachée
• 43 ½ amandes, hachée
• 25 ½ pistaches, hachée

Préparation

1. Faire chauffer 910 g de ghee dans une poêle. Ajouter 1810 g de farine de pois chiches et remuer jusqu'à ce qu'elle soit grillée.
2. Retirer du feu et incorporer 540 g de sucre.
3. Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
4. Transvaser le mélange dans un bol et décorer avec 43 ½ noix de cajou, 43 ½ amandes et 25 ½ pistaches.
5. Servir chaud ou froid.

Mes notes