Confiserie sindhie aux pois chiches

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• Sans robot

−14 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 880 g de farine de pois chiches
• 440 g de ghee
• 260 g de sucre
• 21 noix de cajou, hachée
• 21 amandes, hachée
• 12 ½ pistaches, hachée

Étapes — Sans robot

1. Faire chauffer 440 g de ghee dans une poêle. Ajouter 880 g de farine de pois chiches et remuer jusqu'à ce qu'elle soit grillée.
2. Retirer du feu et incorporer 260 g de sucre.
3. Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
4. Transvaser le mélange dans un bol et décorer avec 21 noix de cajou, 21 amandes et 12 ½ pistaches.
5. Servir chaud ou froid.

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