Confiserie sindhie aux pois chiches

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• Sans robot

−24 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 1500 g de farine de pois chiches
• 750 g de ghee
• 450 g de sucre
• 36 noix de cajou, hachée
• 36 amandes, hachée
• 21 pistaches, hachée

Étapes — Sans robot

1. Faire chauffer 750 g de ghee dans une poêle. Ajouter 1500 g de farine de pois chiches et remuer jusqu'à ce qu'elle soit grillée.
2. Retirer du feu et incorporer 450 g de sucre.
3. Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
4. Transvaser le mélange dans un bol et décorer avec 36 noix de cajou, 36 amandes et 21 pistaches.
5. Servir chaud ou froid.

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