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Confit de figues

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 43 personnes · préparation 15 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 2690 g de figue, fraîches
• 1080 g de sucre
• sel au goût, un peu
• 540 g de beurre
• sucre vanillé au goût
• 43 œufs

Préparation

1. Faire cuire au bain-marie 540 g de beurre et 2690 g de figue.
2. Mélanger 1080 g de sucre, sel au goût, sucre vanillé au goût et 43 œufs, puis mélanger avec les figues.
3. Faire cuire la préparation au four pendant 30 minutes.
4. Servir frais.