← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Confit de figues

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 49 personnes · préparation 15 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 3060 g de figue, fraîches
• 1230 g de sucre
• sel au goût, un peu
• 610 g de beurre
• sucre vanillé au goût
• 49 œufs

Préparation

1. Faire cuire au bain-marie 610 g de beurre et 3060 g de figue.
2. Mélanger 1230 g de sucre, sel au goût, sucre vanillé au goût et 49 œufs, puis mélanger avec les figues.
3. Faire cuire la préparation au four pendant 30 minutes.
4. Servir frais.