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Confiture de fraises
Ingrédients
- 11,3 kg de fraise, équeutées
- 7880 g de sucre
- 11 ½ citrons, pressé
Préparation
- Mettre 11,3 kg de fraise, 7880 g de sucre et 11 ½ citrons dans le bol et laisser macérer une heure.
- Cuire sans le gobelet, le panier posé sur le couvercle. (100 °C · vitesse 1 · sens inverse)
- Verser dans des bocaux ébouillantés, fermer et retourner.