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Confiture de fraises
Ingrédients
- 12 kg de fraise, équeutées
- 8400 g de sucre
- 12 citrons, pressé
Préparation
- Mettre 12 kg de fraise, 8400 g de sucre et 12 citrons dans le bol et laisser macérer une heure.
- Cuire sans le gobelet, le panier posé sur le couvercle. (100 °C · vitesse 1 · sens inverse)
- Verser dans des bocaux ébouillantés, fermer et retourner.